哈佛大学公开课经典场景在中国上演美食也走高冷范

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　　 中国科学院第十三届公众科学日5月20日拉开帷幕，全国上百个研究院所举行了“探索塑造未来”的科普开放活动，让公众可以近距离体验科技的魅力。

　　 正在上演的就是中科院物理所带来的哈佛公开课“科学与烹饪”。溏心蛋、宫保油条虾、冰激凌，这些常见的菜肴和甜品通过超低温、热传导等控制，呈现出了不一样的分子料理。

　　 中科院物理研究所副研究员 王霆：我们希望将科学和美食结合在一起，通过一些物理和化学的手段去产生一个纳米一个微观的一个美，就是希望让大家对这个科学产生一些兴趣。

　　 超导材料、纳米材料等多个重点实验室向公众开放展示了科学前沿，“跳舞的沙”等20多项互动实验则让孩子们近距离感受到了科技的魅力。

　　 在中科院计算（冬季大学生穿搭）所，孩子们可以利用设计好的模块化组件自己编程，就能让台灯开关、小汽哈佛大学公开课络攻防则为现场公众演示了病毒入侵和防护的全过程。

　　 中科院计算所副研究员 翟立东：它是不需要进哈佛大学公开课络连接，而是通过一个相当于激光就是20米到30米的这么一个距离打过去以后的话就可以直接进行入侵，希望大家提升这个安全意识。

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